Somos un grupo orientado a buscar iniciativas que ayuden a mejorar los hábitos alimentarios, conscientes de que nuestra salud depende en buena medida de ello.
Si somos lo que comemos, nosotros pretendemos ser y alimentarnos mejor cada día, porque entendemos que esa es la puerta a una vida plena y satisfactoria.
objetivos
El Grupo de Alimentación del Proyecto Fresneda ha nacido con la intención de poner en práctica los puntos del Decálogo que hacen referencia a la nutrición, de ayudar y ayudarnos a mejorar nuestros hábitos alimenticios, sin más pretensiones que hacerlo de forma sana y divertida.
Queremos desterrar la asociación de la palabra “dieta” a la de “restricción”, y demostrar que comer sano es comer rico y variado y que no hay que pasar hambre para mantenernos saludables. Al contrario; proponemos periódicamente una serie de recetas que nos ayudarán a comer de forma agradable, saciándonos y cuidando al mismo tiempo nuestro peso.
En el poco tiempo que llevamos funcionando hemos conseguido que las personas que participan hayan visto ya rebajas sensibles en su peso, lo que nos anima a todas a continuar apostando por una alimentación sana. Y parece que no somos los únicos, ya que cada semana tenemos nuevas incorporaciones.
qué hacemos
Nos reunimos para comprobar nuestros avances y para afianzar nuestra apuesta por el Decálogo, ya que, a pesar de nuestra corta experiencia, hemos comprobado los beneficios que se están produciendo en nuestra dieta y en nuestros hábitos de vida.
Presentamos periódicamente todas las novedades en materia de alimentación que vamos encontrando en el mercado, independientemente de cuál sea su procedencia, y estudiamos las posibilidades de incorporación de nuevos productos a las recetas más clásicas, en un intento por conjugar tradición e innovación.
Por todo ello, pretendemos facilitar la tarea de elegir el menú diario entre distintas propuestas ajustadas lo más posible a las recomendaciones del Decálogo. Nuestra intención no es otra que la de hacer más amena la preparación de los platos de cada día. Y hacerlo de la forma más cómoda posible, porque el tiempo es oro, también en la cocina.
Después de cada sesión, animamos a realizar cualquier actividad del grupo Movilidad para asegurarnos de ampliar nuestro tiempo de ejercicio diario. En realidad, lo hacemos para disfrutar durante unas horas a la semana de un rato divertido, mientras nos movemos y mantenernos en forma.
Seguimos recogiendo nuevas ideas culinarias del grupo e incorporamos los platos que consideramos sanos, muy apetecibles y sin complicaciones.
cómo inscribirse en una actividad
Si quieres unirte a nosotros no tienes más que acudir al Centro de Salud de La Fresneda a inscribirte. ¡Apúntate y te llamamos!
Puedes hacerlo también enviando un correo a: donde podrás hacernos llegar tus ideas o sugerencias.
Asistir a los grupos requiere riguroso compromiso de confidencialidad.
El Grupo de Alimentación del Proyecto Fresneda nace con la intención de poner en práctica los puntos del Decálogo que hacen referencia a la nutrición, de ayudar y ayudarnos a mejorar nuestros hábitos alimenticios, sin más pretensiones que hacerlo de forma sana y divertida.
Si no lo crees, te invitamos a probar con estas ensaladas que hemos preparado para ti. Queremos demostrarte que una ensalada es mucho más que lechuga y tomate, y para que compruebes que es un plato divertido, te proponemos que, al margen de este recetario, te atrevas a mezclar alimentos a tu gusto: crudos y cocinados, dulces y salados, frutas y verduras, etc. En definitiva, todo lo que se te ocurra.
Llegan las fiestas navideñas y nos enfrentamos al reto de preparar platos ricos y, a la vez, saludables. No es tarea fácil, si tenemos en cuenta muchas de las recetas tradicionales, que acaban llenando las mesas de alimentos que se transforman en verdaderas bombas de calorías y que, al final, acaban siendo indigestos.
No se trata de un recetario con platos tradicionales navideños, porque, en realidad, la única diferencia entre un menú festivo y el de un día cualquiera no está, la mayoría de las veces, más que en la inclusión de algún alimento “especial” y, sobre todo, en una presentación más esmerada.
Después de habernos dedicado íntegramente a facilitar recetas para ayudarnos a simplificar las labores culinarias, hemos decidido dar un pequeño
paso más e incluir –en este que ha sido hasta ahora únicamente recetario- una
sección de reportajes y otra de trucos y consejos.
Con vuestra ayuda, haremos de estas páginas una herramienta más
completa cada día y ajustada a lo que más os interese en cada momento.
Para ello, debéis dirigiros directamente al Centro de Salud de La
Fresneda o a la dirección de correo electrónico proyectofresneda@gmail.com,
donde estaremos encantados de atender cualquier sugerencia.
Con Como Como pretendemos aglutinar las preguntas que todos nos planteamos en
torno a la alimentación, pero también las respuestas que, como no podía ser de otro modo, son
muchas y variadas. Por eso, trataremos de satisfacer, poco a poco, la curiosidad respecto a
alimentos tradicionales, y también los incorporados más recientemente a nuestra dieta, puesto que de todos,
en su correcta medida, podemos extraer efectos beneficiosos.
Este mes hemos elegido el verde de muchas frutas y verduras y el naranja de zanahorias
calabazas, naranjas y melocotones, entre otras, porque solos, o combinados, estos productos
dan mucho juego en la cocina. Y pretendemos que nos lo den también en la publicación,
porque el verde es el color de la esperanza, y porque el naranja invita a mantenerse activos, y no parece mala
mezcla.
Llegó al fin la primavera, tiempo de cambios, de contrastes y explosión de color que anuncia
la proximidad de los días luminosos y el abrazo cálido del sol. Atrás queda el letargo del
invierno, el frío y las jornadas oscuras, lluviosas y tristes que encogen el cuerpo y el espíritu
y que parecen no tener fin.
Para festejar ese estallido de color y sabor, el Centro de Salud y Proyecto Fresneda han organizado
la Semana de la Fruta, con el objetivo de promocionar su consumo. Para ello, diferentes empresas han
colaborado con la aportación de casi 400 kilos de fruta, ofrecidas en zumos, batidos y piezas cortadas a
quienes se acercaban al Centro. Además, talleres de Talla de Frutas y Arte y Alimentación, completaron
las actividades.
No puede quedar mejor sabor de boca. Buen provecho.
La llegada del verano implica el cambio de hábitos en la alimentación y en nuestros
modos de vida, y una relajación de nuestras costumbres, fundamentalmente ligados
al período vacacional, un tiempo en el que nos liberamos de muchas de las ataduras
que nos mantienen encorsetados el resto del año.
Y como no sólo queremos cuidarnos por dentro, sino también mimar nuestro aspecto,
proponemos una serie de mascarillas naturales que nos ayudarán a limpiar y cerrar los poros,
reafirmar y devolver tersura a nuestra piel. Sencillas y con ingredientes de los que disponemos
habitualmente en nuestra despensa. Efectivas y muy baratas.
Regresamos con la llegada del otoño, tras el paréntesis veraniego, y presentamos unas
cuantas ideas típicamente otoñales. ¿O acaso no invita el otoño a aprovisionarnos de mermeladas y conservas? De este modo conseguimos tres objetivos: aprovechar el mejor
momento de muchas frutas y verduras, guardarlas en perfectas condiciones para todo el año y disponer en casa y siempre a mano de productos que podremos utilizar en un sinfín de recetas, sanos y
elaborados por nosotros mismos, a nuestro gusto, de forma absolutamente natural y libres de
conservantes.
Realmente, no se nos ocurre preparación más
sencilla con tan buenos resultados.
Bueno, en realidad sí, porque ¿es posible sacar un
buen rendimiento a una humilde rebanada de pan si sólo
disponemos de dos o tres ingredientes más, y en pequeña cantidad? Por supuesto, y para ello se crearon las tostas.
En otoño llega esa formidable explosión de la Naturaleza que se manifiesta con la aparición masiva
de setas. De pronto, montes y prados se alfombran con las especies más diversas y, a medida que transcurre la estación, aparecen las más tardías, que aguantan lo que pueden , a veces hasta pleno
invierno, pretendiendo enlazar con la primavera, pero sin conseguirlo en la mayoría de los casos.
En esta ocasión nos ocuparemos únicamente de los hongos superiores; es
decir, de las setas, cuya búsqueda y recolección constituye -además de su disfrute
gastronómico- un excelente modo de hacer deporte, respirar aire puro, descubrir y disfrutar el paisaje que nos rodea y, en muchas ocasiones, también de charlar o pasarlo bien con un grupo de amigos.
En torno a las fiestas navideñas concentramos la compra de mayor número de productos denominados gourmet o delicatessen. No es necesario hacer grandes
dispendios para llevar un manjar a la mesa, ya que, junto al producto más caro, se encuentran también
otros más “humildes” pero igualmente exquisitos, una
opción nada desdeñable, y menos en tiempos de crisis.
Las celebraciones navideñas son sinónimo de
excesos gastronómicos, pero sólo la elección de
productos variados y sanos (y sobre todo, la mesura
en la compra y en la ingesta), nos garantizarán la
superación de estas fechas sin haber dañado nuestro organismo, y tampoco nuestro bolsillo.
Sobremesas cortas y paseos largos. ¡Y Felices
Fiestas!
- Menús especiales de "Como Como":
Menú 1
Menú 2
Menú 3
Menú 4
Menú 5
Para "alérgicos" a la cocina. También para los que no tienen
tiempo que dedicarle y, en general,
para todos aquellos que les gusta comer rico
y sano sin tener que medir, contar, ni pesar.
Para llevar en la mochila. Juan es un personaje imaginario para el que hemos elaborado un menú para alimentarse de forma
sana sin renunciar a ninguna de sus actividades habituales.
Para ovolactovegetarianos. Lola 42 años, casada, dos hijos, es deportista y lectora, amante de la naturaleza y de los animales. No
necesita perder ni ganar peso; está estupenda, pero ha decidido seguir una alimentación ovolactovegetariana.
Cena romántica para dos. Una cena íntima para dos con mucho cariño y mucho cuidado con las calorías también, porque cuando uno se centra en el amor no hay por qué descuidar nada.
(en elaboración)
- Atención a la grasa trans:
testimonios
Los seis mil vecinos de la Fresneda, Soto y Pruvia pueden elegir talleres para ganar salud. Quien quiera se apunta y participa.
Una docena de mujeres comparten recetas saludables en el taller de alimentación donde aprenden a comer bien y el reflejo está en la báscula.
"Cuando nos surgen dudas los profesionales de la salud son los que nos las resuelven", aseguró Mari Paz.
cómo colaborar
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